Champignons - Nature - Sud-Ouest - cueillette de girolles - Le 13 août 2014.

Cet été, nous avons eu le plaisir de recevoir Daniel notre hébergeur et guide du "club du pigeon vert" lors de notre séjour à Tahiti en Polynésie Française en 2012. Il nous avait fait découvrir de nombreux sites, randonnées et plats locaux tahitiens. 

Aujourd'hui, il est de passage en métropole et dans notre sud-ouest. Toujours près de la nature, toujours l’œil aux aguets et toujours prêt à nous faire découvrir ses talents de cuisinier, en ce début du mois d'août il nous trouve un champ de girolles.

Il nous montre comment prélever sans agresser la nature.

En peu de temps la récolte est abondante.

Elles sont superbes.

Si le lieu de la découverte reste secret par contre la recette est simple et c'est un régal. Huile d'olive, ail et persil.

Merci à Daniel, guide sur tous les continents et fondateur du "club du pigeon vert".