Jurançon - Travail dans les vignes - Faire tomber les bois - Janvier 2011.

Après les vendanges, nous continuons, comme l'année dernière, à travailler sur les vignes. C'est toujours sur les coteaux du Jurançon.

Ce travail consiste à faire tomber les bois ou aussi appelés serments. C'est un travail plus dur que les vendanges, plus physique qui intervient juste après avoir taillé la vigne. Nous avons commencé fin novembre 2010 et pensons finir les 11 hectares 1/2 fin janvier 2011. Après il faudra lier la vigne mais nous ferons un autre article sur ce sujet. Cette année, nous sommes trois et des fois quatre pour faire ce boulot.

 

Sur cette photo ci-dessous, vous pouvez voir la grandeur des serments. En fonction du cépage petit ou gros manseng, les serments sont plus ou moins touffus et gros en fonction de l'âge du pied. Donc si vous tombez sur un rang de petit manseng âgé, la tache devient plus dure.

Les deux photos suivantes, vous montrent d'autres vues de serments non coupés.

Cette photo montre le rang sur la droite non coupé et celui de gauche coupé.

Voilà maintenant une vue des vignes où les bois sont tous tombés sur la gauche.